厨房の理想を、
鮮度と技術で
現実に。

圧倒的な鮮度テクノロジーで、
現場を支える
業務用魚惣菜・水産加工品を
お届けします。

食の現場に、
確かな安心と笑顔を
OUR MISSION

ABOUT US 自然の恵みに感謝を込めて。
確かな供給力と職人の技で、
日本の厨房へ
「笑顔」をお届けします

大阪・茨木市を拠点とする株式会社オルカフーズは、豊かな海が育んだ水産物を、全国の食卓へとお届けする専門家集団です。私たちは、大ロット・大量生産に対応する安定した供給力をベースに、ホテル、飲食店、スーパー、福祉施設など、様々な食の現場を支え続けています。

私たちの誇りは、規模の大きさだけではありません。市場至近の立地を活かした「急速冷凍技術」による圧倒的な鮮度維持、そして厨房の仕込み負担を軽減する「オーダーメイド加工」など、現場の悩みに寄り添う細やかな技術を併せ持っています。

単なる卸売の枠を超え、貴社の厨房の頼れるパートナーとして。私たちが仕込みの手間を引き受け、変わらない美味しさと安心をお約束します。

水産イメージ

現場の課題に、
3つの最適解を
OUR SERVICES

水産加工品イメージ

業務用水産加工・惣菜

大ロットの安定供給をベースに、下処理済みの水産原料から即戦力の冷凍惣菜まで幅広くお届けします。

水産加工品イメージ

オーダーカット・加工・OEM

調理の属人性をなくす緻密な指定カットや、惣菜店運営の知見を活かした独自の魚惣菜開発を承ります。

惣菜イメージ

業種別のご提案

ホテルから介護施設、飲食店まで、人手不足や品質維持に悩むそれぞれの現場へ最適な商品をご提案。

仕込みを減らし、
価値をのせる。
オルカフーズの
即戦力ラインナップ
PRODUCT CATEGORY

冷凍水産原料(ドレス/フィーレ加工品) 仕込みの手間と
生ゴミを削減する、
下処理済みの水産原料。

頭・内臓除去やフィーレ加工などの下処理をあらかじめ自社工場で完結。厨房での作業時間を大幅にカットし、大ロットでも安定した品質で供給いたします。

水産加工品イメージ
惣菜イメージ

冷凍惣菜(アジフライ・カキフライなど) 注文後に揚げるだけ。
専門店のクオリティを
ロスなく提供

飲食店や弁当業者様向けに、素材の良さとサクサクの食感を閉じ込めた冷凍惣菜。調理技術を問わず、いつでも揚げたての美味しさをスピーディーに提供可能です。

焼魚・煮魚(急速冷凍・個別包装) スーパー・小売店様の
売場に直行できる、
簡便性の高い魚惣菜

自社店舗での実績を活かしたこだわりの味付け。急速冷凍と個別包装により旨みを閉じ込め、売場に並べるだけで即戦力となる小売向け商品です。

惣菜イメージ

商品事例・お客様の声